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梅州农业部门:适时采摘柚果保证品质

    2017年8月1日,梅州市农业局召开“维护金柚质量品牌座谈会”,会议剖析了金柚栽培管理、品质提升、市场销售等方面存在的薄弱环节,提出要从技术、加工、市场、品牌、管理等多方面同时发力,进一步维护和打响梅州金柚品牌,实现金柚产业持续健康发展。会议特别要求,要坚决遏制不顾柚果生长规律恶意早摘抢市行为,从生产源头上把好金柚质量关,共同维护百年梅州金柚品质与品牌。

    梅州市农业局副局长黄帆主持会议,市农业局农产品质量安全监管科等相关科室负责同志,梅州市检验检疫局负责同志,梅县区、大埔县农业局分管领导及业务股室负责同志,梅州市金柚协会代表共计40多人参加了会议。


金柚在梅州栽种历史已逾百年,其营养丰富、清甜爽口、汁多化渣、便于储藏,有“天然水果罐头”之称。梅州已成为全国最大的金柚生产基地。2016年梅州柚类种植面积达57.59万亩,产量86.64万吨。梅州金柚不仅是梅州重点打造的农业区域品牌,更是梅州农业的支柱产业之一。

在种植上,梅州金柚有其独特的生长规律,除不良的施肥用药、栽培方法、土壤成分、气候条件等因素可能降低品质外,过早采摘、生长期短,果实内含物积累转化不完全,也会让金柚的口感和风味大打折扣。一般而言,作为梅州柚类的两大品种,蜜柚柚果从结果至成熟一般需要140-150天,而沙田柚更长,需要190-200天。

    会议认为,当前梅县沙田柚金柚产业存在标准化管理措施不够到位,少施或不施有机肥,应对特殊天气应变能力差,果农与经销商没有形成利益共同体,有些果农不顾柚果自然生长规律过早采摘等问题。会议分析,随着海南等地蜜柚产业的加快发展,梅州蜜柚成熟期较早的优势已不存在,拼上市时间早已不再具备竞争优势,在这种背景下,更要以拼质量为核心,综合施策,在激烈的市场竞争中保证品质,赢得市场。过早采摘,柚果尚未成熟,渣多汁少,不仅风味淡、口感差、品质低,贮藏、加工亦会受到影响。过早采摘,短期看,现金到手,抢占先机,长此以往却自砸招牌,自断门路,严重损害柚果品牌形象。

    为此,会议要求,要认真贯彻落实去年下发的《梅州市农业局梅州出入境检验检疫局关于加强金柚产业管理共同维护金柚品牌的通知》精神,以农业供给侧结构性改革为主线,推动传统农业向现代化升级转型:一是要树立“质量是品牌生命线”的长远意识。大力推进农业品牌年建设,深化实施企业品牌、区域品牌、长寿品牌三位一体品牌发展战略,提升金柚质量。要清醒认识早摘危害,正确看待眼前利益与长远利益、个人利益与行业利益、诚信与失信、投入与产出的关系。要根据蜜柚、沙田柚生长规律和成熟程度,适时分区分批采摘,今年梅州市梅县蜜柚开采时间要在9月中旬,梅县沙田柚则在立冬前后。二是要推进金柚标准化生产。强化栽培管理技术研究、集成,总结推广平衡施肥技术,引进推广新型肥料、水肥一体化技术,注重施用有机肥,并合理搭配大量、中量、微量元素,让柚果生长所需的全营养元素得到及时、合理、有效的满足。三是要坚持红黑名单管理制度。在去年已筛选14家金柚红名单企业的基础上,把实行标准化生产、遵守行业规范、产品质量高、企业信誉好的生产经营者列入红名单,给予重点扶持。四是培育专业化服务组织。重点培育一批用肥用药整体解决方案的专业服务公司,以解决“老农人”无人劳作、劳动力匮乏,“新农人”不熟悉农业、缺乏专业知识等问题。五是要分级收购分级销售。以市场需求为导向,以品质高低为标准,倡导分级收购、分级销售、按质定价。

    梅州市金柚协会代表一致表态,不采摘不成熟的柚果作为鲜食水果销售,保证柚果质量,维护品牌和市场秩序,并承诺将继续发挥好市金柚协会行业“领头羊”作用,引导、监督协会会员自觉遵循金柚自然生长规律,不早摘,共同推动金柚产业持续健康发展。